2025/5/26 12:07

全球烘焙行业的一大盛事——第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）于2025年5月19日至22日在上海虹桥国家会展中心隆重举行。本届展会由中国焙烤食品糖制品工业协会精心策划，以"创新驱动，链接全球，拥抱未来"为宗旨，吸引了来自30多个国家和地区的2200多家品牌企业参展，全面展示了烘焙原料供应、设备技术以及终端产品的全产业链生态。

展会期间，"色彩赋能烘焙"成为一大亮点。随着消费者对食品视觉体验要求的提升，天然色素的应用正逐渐取代传统合成色素，展现出巨大市场潜力。众多企业纷纷推出创新产品和技术解决方案，在这场盛宴中抢占先机。

作为此次展会上的一大焦点，宾美生物携其墨鱼汁/粉系列产品亮相展会，并在现场引发高度关注。这款以可持续发展理念为核心打造的产品，不仅成功解决了烘焙行业色素应用中的难题，更通过技术创新为行业发展注入了新活力。

在展位现场，记者看到宾美生物的墨鱼汁/粉系列展品吸引了大量专业观众驻足咨询。这一产品的推出，标志着烘焙原料领域向更高品质和更健康方向迈进的重要一步。其采用全物理加工工艺，不含任何化学添加剂，完美契合了当下"清洁标签"的趋势要求。

据展位负责人介绍，宾美生物的墨鱼汁/粉系列产品不仅具备优越的稳定性，在高温烘焙条件下也能保持色泽如一；同时在与面团和奶油等原料混合时表现出色，避免了传统粉末产品容易结块的问题。这些特性使其成为众多高端烘焙品牌和甜品工坊的理想选择。

展会期间，宾美生物还展示了多种创新应用方案，充分展现了其技术实力和市场洞察力。例如，在饼干制作中只需少量添加即可实现均匀着色，且不会影响面团的延展性能；在蛋糕装饰中，则能轻松调配出丰富的色彩层次，为烘焙创意提供更多可能。

此次参展不仅让宾美生物收获了大批潜在客户，更进一步验证了市场对天然色素解决方案的迫切需求。分析人士认为，在消费升级和健康意识提升的双重驱动下，像宾美生物这样的创新企业将引领行业迈向更高品质的发展阶段。

总的来说，原料创新是推动烘焙行业持续发展的重要引擎。期待未来有更多像宾美生物一样的企业，通过技术创新为整个产业链注入新的活力，共同开创烘焙行业的美好明天。