付小铜接手柳林酒业已近八年,在这期间,他带领这家承载着地方特色与深厚传承的酒企开启了全方位的革新之路。以"酒海香"为核心,对品牌进行了重新定位,并投入巨额资金对原有工艺流程和基础设施进行全面升级改造。

7月20日,在柳林酒业举办了一场备受瞩目的新品发布会,全新打造的"酒海香"及其代表产品"天青20"正式亮相。多位酒业权威人士到场见证,包括中国酒业协会理事长宋书玉、著名白酒专家徐岩以及来自汾酒、今世缘等企业的资深专家。

在发布会前一日,与会专家已对新品进行了专业鉴评。徐岩在现场宣读了品鉴结果:柳林天青20酒体无色透明,兼具陈香、蜜香、曲香和醇香,口感绵甜柔和,层次丰富,余味净爽,充分展现了"酒海香"的独特风格。

柳林酒业的此次革新在行业内外引发了广泛关注。有业内人士指出,这一系列举措标志着柳林酒业的品牌定位发生了根本性调整。付小铜董事长并未延续以往的凤香路线,而是另辟蹊径,开创了全新的"酒海香"品类。

据了解,此次品牌升级不仅涉及产品线调整,更包括对酿酒工艺的根本性革新。传统土窖被优化为新型石窖,发酵周期延长至28天,并采用独特的贮存方式:将基酒与陈年老酒调配,融合了浓香的绵甜、酱香的醇厚和清香的爽净。

柳林酒业还特别引入了文物级酒海用于贮存白酒。这些由秦岭荆条编织而成的储酒容器,具有独特的"呼吸"功能,赋予白酒独特的香气特征。经过中国食品发酵工业研究院的实验证明,酒海贮存的白酒在香气和口感上都优于传统容器。

此外,柳林酒业还对生产设备进行了大规模更新。总投资超过30亿元的提质技改项目已全面启动,预计建成后基酒年产能将突破1万吨,储酒能力达到10万吨。

在品牌营销方面,柳林酒业引入了职业经理人魏洪及其团队。这支曾成功运作多个白酒品牌的精英团队,计划在未来三到五年内实现陕西市场深度覆盖,并逐步推进全国化战略。

从工艺革新到品牌重塑,再到营销体系的全面升级,柳林酒业正在通过"酒海香"这一创新品类,开启企业发展的新纪元。这不仅是对传统酿造技艺的传承与突破,更是对行业未来趋势的积极回应。

通过此次全方位的战略调整,柳林酒业正在向"凤香以外的新标杆"目标迈进。以历史积淀为根基,以创新工艺为支撑,这家百年酒企正朝着品类王者的目标稳步前行。